Aujourd'hui, une petite recette gourmande créée pour une amie très chère qui vient d'être maman.
Douceurs car ce sont petites pâtisseries apportant une note gourmande à la fin d'un repas d'été.
Ce dessert se compose en deux étapes : préparez la ganache au chocolat noir et la pâte brisée.
- la ganache au chocolat noir :
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- la pâte brisée:
Utilisez de petits moules en silicone pour former de petits fonds de tarte d'une épaisseur d'un demi-centimètre.
Insérez dans le four à 180°; après 20 min de cuisson, retirez les moules du four. Démoulez et attendez que les fonds de tarte refroidissent.
Une fois la température retombée, versez généreusement la ganache au chocolat noir.
Pour notre recette, j'ai coupé en deux des fraises et j'en ai placée la moitié au centre accompagnée d'une feuille de menthe poivrée.
Placez au frais jusqu'à la dégustation.
Un petit thé Roibos pourra accompagner ce dessert.