Le pain à la maison (atelier sur réservation)

Voici le pain au lin, après avoir été pétri.
J'utilise toujours une farine de blé de type 110, issue bien sûr, de l'agriculture biologique.
La pâte est posée sur du papier sulfurisé, lui même sur une plaque adaptée à la cuisson des pains ou pizzas au four.









On met la pâte au four et après 5 min, je la sors du four afin d'effectuer des motifs. Cela donne un effet plus esthétique, je trouve.

Après 20 min de cuisson (et oui, seulement!), le pain peut être sorti: tous les gourmands alléchés par l'odeur se retrouvent dans la cuisine.